Mỳ Carbonara Gà Phong Phú
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $20
Mỳ Carbonara Gà Phong Phú
Chi phí $20, lưu $15
Nguồn: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Số suất
- $20
NGUYÊN LIỆU
Thịt
- 🥓 6 lát bacon, thái nhỏ
- 🍗 1 ½ pound ức gà không da, không xương
Gia vị
- 🧂 Muối tùy khẩu vị
- 🧂 Tiêu đen xay tùy khẩu vị
- 🧂 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 🧄 3 tép tỏi
Chất lỏng
- 🍷 ½ cốc rượu trắng
Sữa và phô mai
- 🧀 1 ½ cốc phô mai Parmesan bào sợi
- 🥚 3 quả trứng lớn
Thực phẩm cơ bản
- 💧 1 gallon nước
- 🍝 1 pound mì spaghetti
- 🍲 2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
BƯỚC
Nấu bacon trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 10 phút. Lấy bacon ra và để ráo trên đĩa có lót giấy thấm dầu. Để dành 2 thìa canh mỡ bacon.
Ướp gà với muối và tiêu. Đun nóng 1 thìa canh mỡ bacon trong chảo trên lửa vừa. Nấu ức gà cho đến khi nước chảy ra trong, khoảng 10 phút. Che bằng giấy bạc và để nghỉ trong 5 phút. Thái gà và để riêng.
Đun phần mỡ bacon còn lại trong chảo trên lửa vừa. Nấu tỏi và tiêu đen cho thơm, khoảng 30 giây. Đổ rượu vào chảo và nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 2 phút. Tắt bếp.
Đánh đều phô mai Parmesan và trứng trong một bát. Dần dần thêm hỗn hợp rượu trong khi đánh liên tục.
Đun sôi một nồi lớn nước đã được ướp muối. Nấu mì spaghetti cho đến khi vừa chín tới, khoảng 720 giây. Để dành ½ cốc nước mì. Chắt bỏ nước và đậu Hà Lan.
Trộn mì, đậu Hà Lan, bacon, gà và sốt rượu trong nồi. Khuấy đều để phủ, làm loãng sốt bằng nước mì đã để dành theo ý muốn.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
928
Calo
- 74gProtein
- 94gCarbohydrate
- 24gChất béo
💡 Mẹo
Để có phiên bản không cồn, hãy thay thế rượu trắng bằng nước dùng gà.Làm loãng sốt dần dần bằng nước mì để đạt được độ đặc mong muốn.Sử dụng phô mai Parmesan bào mới để có hương vị tốt nhất.Đậu Hà Lan có thể được thay thế bằng các loại rau khác như bông cải xanh hoặc măng tây để đa dạng hóa.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.