env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Ricotta Limoncello

Chi phí $13.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Số suất
  • $13.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 1/2 chén bột mì làm bánh
    • 1 thìa cà phê bột nở
    • 1/2 thìa cà phê muối nở
    • 🧂 1/2 thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 1 chén đường trắng
    • 450 gram phô mai ricotta nguyên kem
    • 1/2 chén dầu ô liu
    • 1/4 chén limoncello
    • 2 thìa súp vỏ chanh bào
    • 2 thìa súp nước cốt chanh tươi vắt
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Phần kem phủ

    • 1 chén đường bột
    • 3 thìa súp limoncello
    • 1 thìa súp kem đặc
    • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
    • 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
    • 🧂 1 nhúm muối

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Phun một lớp chống dính có chứa bột lên khuôn bánh springform 9 inch.

2

Rây bột mì, bột nở, muối nở và 1/2 thìa cà phê muối vào với nhau. Để riêng.

3

Trong một tô lớn, đánh đều trứng và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp sáng màu và tăng gấp ba lần thể tích, khoảng 5 đến 7 phút. Trộn đều ricotta, dầu ô liu, 1/4 chén limoncello, vỏ chanh, nước cốt chanh và vani.

4

Thêm một nửa hỗn hợp bột và trộn đều. Thêm phần bột còn lại và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Đổ bột bánh vào khuôn springform đã chuẩn bị, sau đó đặt khuôn lên khay nướng.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra có vài mẩu vụn ẩm, khoảng từ 65 đến 75 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 30 phút trước khi lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá kim loại.

6

Để làm phần kem phủ, trộn đều đường bột, limoncello, kem đặc, nước cốt chanh, vỏ chanh và một nhúm muối cho đến khi hoàn toàn mịn và kết hợp. Đổ phần kem phủ lên bánh đã nguội.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

358

Calo

  • 7g
    Protein
  • 45g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng phô mai ricotta nguyên kem để có kết cấu kem hơn.Hãy chắc chắn để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem để có kết quả tốt nhất.Có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.