env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp đậu lăng và rau collard xanh

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 3 muỗng canh dầu ô liu, chia ra
    • 🧅 1 củ hành lớn, băm nhỏ
    • 🧂 1 muỗng canh muối
    • 1 cốc đậu lăng đỏ khô, rửa sạch và để ráo
    • 💧 6 cốc nước
    • 1 bó rau collard - rửa sạch, bỏ cuống và cắt mỏng
    • 🧄 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
    • 1 muỗng canh bột thì là
    • 1 muỗng cà phê bột quế
    • 🍋 ⅓ cốc nước cốt chanh

BƯỚC

1

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Khuấy đều hành và muối; nấu cho đến khi mềm và trong, khoảng 4 phút. Thêm đậu lăng và nấu trong 1 phút. Đổ nước vào, tăng nhiệt độ lên cao và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và ninh cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 15 phút.

2

Trong khi đậu lăng đang nấu, hãy đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm rau collard và nấu cho đến khi héo, khoảng 10 phút.

3

Khi đậu lăng đã mềm, khuấy đều rau collard, tỏi, thì là và quế; ninh thêm 10 phút.

4

Khuấy nước cốt chanh trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

307

Calo

  • 15g
    Protein
  • 39g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng nước cốt chanh tươi để có hương vị tốt hơn.Bạn có thể thay thế rau collard bằng cải xoăn hoặc rau bina nếu muốn.Phục vụ kèm bánh mì giòn để có một bữa ăn ngon miệng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.