Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ mỡ và rắc bột lên khuôn bánh dạng hình ống (như Bundt).

Rây bột, muối và bột nở vào một cái bát.

Đánh đường và bơ trong một cái bát bằng máy đánh trứng trong 10 phút. Thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần thêm.

Thêm hỗn hợp bột làm ba lần, xen kẽ với sữa chua, đánh đều sau mỗi lần thêm. Kết thúc với hỗn hợp bột và khuấy đều chiết xuất chanh. Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.

Đặt vào lò đã được làm nóng trước và giảm nhiệt độ xuống còn 325 độ F (165 độ C). Nướng cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch, từ 60 đến 75 phút.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút. Gõ nhẹ khuôn và lắc nhẹ để bánh tách ra, sau đó úp ngược ra giá làm mát.

Đánh đường bột, nước cốt chanh, bơ và vỏ chanh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn để tạo lớp phủ bóng.