Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nến và để riêng.

Trộn bột mì, đường, bột nở, vỏ chanh, muối và muối nở trong máy xay thực phẩm và xay đến khi hỗn hợp đều. Thêm bơ và xay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Chuyển sang một tô lớn và trộn đều với việt quất.

Đánh đều ½ cốc kem đặc, trứng và nước cốt chanh trong một bát nhỏ. Khuấy vào hỗn hợp bột vừa đủ kết hợp.

Đặt bột lên bề mặt đã rắc bột và nhào nhẹ, tạo thành một đĩa tròn có đường kính 9 inch. Cắt thành 8 hình tam giác và chuyển chúng sang các khay nướng đã chuẩn bị. Phết 2 thìa canh kem đặc lên trên.

Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 20–23 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội hoàn toàn khoảng 30 phút.