Đổ nước có ít muối vào nồi lớn. Đun sôi, thêm mì lasagna 3 hoặc 4 sợi một lần và nấu khoảng 10 phút cho đến khi vừa cứng. Vớt ra và đặt nằm phẳng trên giấy sáp hoặc giấy bạc.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi mỡ vào khay nướng có kích thước 9x11 inch.

Cho khoai tây vào nồi lớn, đổ ngập nước và đun sôi ở lửa cao. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm (khoảng 20 phút). Nghiền khoai tây với sữa, bơ, muối hành, muối và tiêu. Khuấy đều phô mai Cheddar và để nguội.

Trong chảo lớn, nấu thịt xông khói ở lửa vừa cao trong khoảng 10 phút cho đến khi giòn. Thêm hành thái nhỏ vào mỡ thịt xông khói và nấu trong 8 phút cho đến khi trong suốt. Bẻ thịt xông khói thành từng miếng và để riêng cùng với hành.

Trộn phô mai cottage, trứng và muối hành trong một tô.

Xếp 3 lá mì lasagna lên khay nướng đã chuẩn bị và trải đều hỗn hợp phô mai cottage. Lặp lại với mì và hỗn hợp khoai tây. Thêm lớp cuối cùng của mì được phủ bằng hỗn hợp thịt xông khói và hành.