Trộn kỹ nước, bột và muối trong một cái bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp bột; để riêng.

Thêm dầu thực vật và dầu mè vào chảo chống dính và đặt lên lửa vừa đến cao.

Đặt bánh bao vào chảo với mặt phẳng hướng xuống dưới theo hình tròn. Đậy nắp và để vàng khoảng 3 phút sau khi bắt đầu sôi.

Đánh đều hỗn hợp bột và đổ xung quanh bánh bao. Giảm nhiệt độ xuống mức vừa và nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết và phần viền giòn và có màu nâu. Nhẹ nhàng nới lỏng các cạnh nếu bị dính.