env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kuku Sabzi

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ & Thảo mộc

    • 1 cây tỏi tây lớn
    • 1 ½ cốc rau mùi tươi băm nhỏ
    • 1 cốc rau ngò tươi băm nhỏ
    • ¾ cốc thì là tươi băm nhỏ

  • Nguyên liệu trong nhà bếp

    • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia làm nhiều phần
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 1 muỗng cà phê hạt methi nghiền
    • 🧂 ¾ muỗng cà phê muối kosher
    • ½ muỗng cà phê nghệ nghiền

  • Trứng & Sữa

    • 🥚 4 quả trứng lớn

BƯỚC

1

Cắt đôi tỏi tây theo chiều dọc, sau đó cắt lát mỏng theo chiều ngang.

2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính 10 inch, chịu được nhiệt độ cao dưới lửa vừa. Thêm tỏi tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm và nấu chín hoàn toàn, khoảng 8 đến 10 phút. Tắt bếp.

3

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng với giá đặt ở vị trí trên cùng.

4

Đánh trứng trong một tô lớn. Thêm bột nở, hạt methi, muối và nghệ; đánh đều cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Trộn nhẹ rau mùi, rau ngò, thì là và tỏi tây. Nhẹ nhàng trộn đều; hỗn hợp sẽ chủ yếu là thảo mộc, chỉ đủ trứng để tạo độ ẩm.

5

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong cùng một cái chảo trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp thảo mộc và phân bổ đều trong chảo, làm phẳng bề mặt. Đậy nắp và nấu, không xáo trộn, cho đến khi phần đáy và các cạnh vừa chín tới, khoảng 8 phút.

6

Mở nắp và tiếp tục nấu dưới lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi phần trên và giữa chín hoàn toàn, từ 1 đến 2 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

203

Calo

  • 8g
    Protein
  • 9g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm bánh mì dẹt, sữa chua, hành ngâm, phô mai feta và hạt lựu để tăng thêm kết cấu và hương vị.Hãy đảm bảo rằng các loại thảo mộc đã được làm khô kỹ trước khi băm nhỏ để tránh độ ẩm dư thừa trong món frittata.Nấu kuku sabzi ở lửa vừa để đảm bảo nấu đều mà không làm cháy phần đáy.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.