Ngâm 50g cá minh thái khô trong nước để làm mềm.

Cắt 400g củ cải thành từng lát mỏng.

Cắt cá minh thái đã ngâm mềm thành từng miếng vừa ăn.

Trong một nồi, đun nóng 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm cá cơm và 1 muỗng canh xì dầu ở lửa vừa. Xào củ cải và cá minh thái trong khoảng 3 phút.

Thêm 1500ml nước vào nồi và đun sôi.

Thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh xì dầu Hàn Quốc và 1 muỗng canh nước mắm cá cơm. Đun sôi ở lửa lớn.

Khi nước sôi, vớt bỏ bọt để có hương vị sạch hơn. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 20 phút.