env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kalbi (Sườn Bò Ngắn Được Tẩm Ướp)

Chi phí $40, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 Số suất
  • $40

NGUYÊN LIỆU

  • Gia vị ướp

    • 🍚 ¾ cốc đường trắng
    • ¾ cốc xì dầu
    • ¼ cốc dầu mè
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧅 3 cây hành lá, thái nhỏ
    • 2 muỗng canh hạt mè
  • Thịt

    • 🍖 5 pounds sườn bò ngắn

BƯỚC

1

Trộn đường trắng với xì dầu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

2

Đánh đều dầu mè, tỏi băm, hành lá thái nhỏ và hạt mè vào hỗn hợp xì dầu.

3

Đặt sườn bò ngắn vào túi kín lớn và đổ nước ướp lên thịt. Đậy kín và để trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.

4

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và phết nhẹ dầu lên vỉ nướng.

5

Lấy sườn ra khỏi túi và bỏ nước ướp đi.

6

Nướng sườn trên vỉ đã được làm nóng cho đến khi chắc lại, có màu xám ở giữa và nhiệt độ bên trong đạt 160°F (70°C), khoảng 15 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

995

Calo

  • 39g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 80g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp sườn qua đêm để có hương vị tối ưu.Đảm bảo vỉ nướng được làm nóng đúng cách để tránh dính.Phục vụ cùng cơm hấp hoặc kim chi để có bữa ăn truyền thống Hàn Quốc.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.