env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ceviche Mọng Nước và Cay

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 🦑 1 ½ pounds hỗn hợp hải sản nấu chín (như bạch tuộc, mực, tôm và surimi)

  • Trái cây / Rau củ

    • 🍋 1 cốc nước cốt chanh
    • 🍅 2 quả cà chua bi, cắt hạt lựu
    • 🧅 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt hạt lựu
    • 🌿 1 bó rau mùi, thái nhỏ
    • 🥑 1 quả bơ - bóc vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu

  • Gia vị / Gia vị

    • 2 muỗng canh xốt Worcestershire
    • 1 muỗng canh xốt ớt cay (chẳng hạn như Frank's RedHot®)
    • 2 muỗng canh sốt cà chua
    • 1 ½ muỗng cà phê ớt cayenne
    • ½ muỗng cà phê bột thì là
    • ½ muỗng cà phê bột ớt
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

BƯỚC

1

Khuấy đều hỗn hợp hải sản và nước cốt chanh trong một tô lớn, không bằng kim loại; để yên trong 10 phút. Trộn nhẹ cà chua và hành tây cắt hạt lựu; đậy kín lại, và làm lạnh trong 30 phút.

2

Đánh đều xốt Worcestershire, xốt ớt cay, sốt cà chua, ớt cayenne, bột thì là, bột ớt và muối trong một bát nhỏ. Đậy kín và để lạnh trong 30 phút.

3

Nhẹ nhàng trộn 1/2 phần hỗn hợp sốt cà chua vào hỗn hợp hải sản. Đậy kín phần sốt cà chua còn lại và hỗn hợp hải sản. Trả cả hai phần trở lại tủ lạnh trong 30 phút.

4

Sau 30 phút nữa, nhẹ nhàng khuấy phần sốt cà chua còn lại vào món ceviche. Đậy kín và để lạnh thêm 30 phút.

5

Nhẹ nhàng trộn rau mùi và bơ cắt hạt lựu vào món ceviche trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

199

Calo

  • 25g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng hải sản tươi nhất để có hương vị tốt nhất.Việc để ceviche ngấm trong nước cốt chanh lâu hơn sẽ làm tăng hương vị.Phục vụ cùng với bánh tortilla chips hoặc trên tostadas giòn để tăng độ giòn.Nếu bạn thích ít cay hơn, hãy giảm hoặc bỏ qua ớt cayenne.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.