Nấu và đảo xúc xích trong một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chuyển màu nâu. Để ráo; đặt xúc xích vào một nồi lớn đủ để chứa tất cả các nguyên liệu.

Trong cùng chiếc chảo đó, nấu và đảo hành tây với thịt bò xay ở nhiệt độ trung bình cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu và hành tây mềm; để ráo và thêm vào nồi lớn.

Trong cùng chiếc chảo đó, nấu và đảo thịt bò hầm ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chuyển màu nâu. Không để ráo, đổ thịt bò hầm vào nồi lớn.

Đổ cà chua, bia và nước vào nồi cùng với thịt. Trộn đều bột ớt, ớt đỏ, tiêu trắng, đường và quế. Nêm muối và tiêu đen theo khẩu vị.

Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò hầm rất mềm, ít nhất 2 giờ, thỉnh thoảng đảo đều và thêm nước khi cần thiết.