Đánh đều xì dầu, đường, dầu mè và tỏi trong một cái bát để làm nước sốt.

Luộc bánh phở khoai lang trong nước sôi có ít muối trong 6 đến 7 phút. Rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo.

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước sốt đã chuẩn bị.

Chần rau bina trong nước sôi trong 1 phút, chuyển sang nước lạnh, để ráo và nêm muối và tiêu.

Xào hành tây, nấm và cà rốt riêng biệt trong dầu trong 1 đến 2 phút mỗi loại.

Nấu thịt bò đã ướp cho đến khi chuyển màu nâu, 1 đến 2 phút.