env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pudding gạo chuối kiểu Nhật

Chi phí $6.5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 4 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Trái cây

    • 🍌 2 quả chuối

  • Chất làm ngọt

    • 1 muỗng canh đường trắng
    • 3 muỗng canh đường trắng

  • Sữa

    • 🥛 1 cốc sữa
    • ½ cốc kem tươi

  • Ngũ cốc

    • 🍚 1 cốc gạo tẻ ngắn hạt đã nấu chín

  • Đạm

    • 🥚 2 lòng đỏ trứng

  • Chất béo

    • 🧈 2 muỗng canh bơ, đun chảy

  • Gia vị

    • 🧂 1 nhúm muối

BƯỚC

1

Cắt đôi 1/2 quả chuối và rắc 1 muỗng canh đường lên trên.

2

Băm nhỏ phần chuối còn lại và đặt vào chảo trên lửa vừa; khuấy và nghiền cho đến khi chuối được làm nóng đều, hơi vàng và kết dính thành một khối, trong khoảng 5 đến 10 phút. Tắt bếp.

3

Trộn sữa, gạo, lòng đỏ trứng, 3 muỗng canh đường, bơ và muối trong nồi trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại và bắt đầu bốc hơi, trong khoảng 2 đến 3 phút. Khuấy đều chuối nghiền đến khi hòa quyện và làm nóng đều. Tắt bếp và để nguội pudding gạo trong tủ lạnh ít nhất 15 phút.

4

Khuấy kem tươi vào pudding gạo cho đến khi hòa quyện đều.

5

Đun nóng chảo trên lửa vừa; nấu và đảo đều các lát chuối có đường cho đến khi đường tan chảy và tạo màu caramel, trong khoảng 2 đến 4 phút. Đặt lên trên pudding gạo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

287

Calo

  • 5g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Món này có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.Dùng chuối chín để có vị ngọt hơn và dễ dàng tạo màu caramel hơn.Đảm bảo khuấy đều pudding gạo liên tục để tránh bị cháy ở đáy nồi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.