Cắt thịt bò thành miếng nhỏ, chần qua nước sôi để khử mùi tanh.

Cắt cà chua thành miếng, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành khối.

Làm nóng chảo thêm dầu ô-liu, phi thơm tỏi, sau đó thêm cà chua vào áp chảo.

Thêm thịt bò và nước nóng vừa đủ, đun sôi, rồi thêm tương cà và thảo mộc khô để nêm gia vị.

Hầm lửa nhỏ trong 45 phút, sau đó thêm khoai tây và cà rốt, hầm tiếp 20 phút cho mềm nhừ.