env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh mì nhồi kiểu Ý

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh mì & Bột

    • 1 ổ bánh mì đông lạnh (1 pound), đã rã đông

  • Rau thơm & Gia vị

    • 1 thìa cà phê oregano khô
    • 1 thìa cà phê húng quế khô

  • Sữa chế biến

    • 12 lát phô mai provolone
    • 🥚 1 quả trứng, đánh tan

  • Đạm

    • 16 lát mortadella
    • 12 lát mỏng thịt nguội capicola
    • 12 lát salami Genoa

  • Rau củ

    • 🍅 1 ½ chén cà chua Roma thái lát (Tùy chọn)
    • 1 ½ chén nấm tươi cắt lát mỏng (Tùy chọn)

  • Khác

    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 2 thìa canh hạt mè (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đặt bột vào một tô lớn. Phủ bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi ấm cho đến khi kích thước tăng gấp đôi, khoảng 45 phút đến 1 giờ.

2

Cán bột thành hình chữ nhật 17x20 inch dày khoảng 1/4 inch trên một miếng giấy da lớn. Quét dầu ô liu lên bột; rắc húng quế và oregano lên trên. Xếp lớp mortadella, phô mai provolone, giăm bông capicola, salami Genoa, cà chua và nấm lên bột.

3

Cuộn bột theo chiều dọc thành một cuộn tròn. Quét trứng đánh tan lên trên; rắc hạt mè lên trên. Chuyển sang khay nướng. Phủ bằng màng bọc thực phẩm và để cho bột nở trở lại trong khoảng 30 phút.

4

Làm nóng lò ở 300 độ F (150 độ C).

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến khi có màu vàng nâu, khoảng 45 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi cắt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

807

Calo

  • 41g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 52g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu tốt nhất, hãy đảm bảo bột đã hoàn toàn rã đông trước khi cán.Bạn có thể tùy chỉnh nhân bằng cách thêm hoặc thay thế các loại thịt, phô mai hoặc rau khác tùy thích.Sử dụng hỗn hợp trứng có thể giúp tạo ra lớp vỏ có màu vàng nâu.Thưởng thức bánh mì nhồi Ý ấm nóng kèm với món salad đơn giản hoặc nước sốt marinara dùng để chấm.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.