env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Món Tôm Scampi Orzo nấu bằng Instant Pot®

Chi phí $12, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 🍤 450 gram tôm sống cỡ vừa, lột vỏ và bỏ chỉ lưng

  • Dầu và Bơ

    • 1/3 cup dầu ô liu nguyên chất
    • 2 tablespoons bơ không muối

  • Rau và Gia vị

    • 1 củ hành shallot, bóc vỏ và thái nhỏ
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Gia vị

    • 1 tablespoon vỏ chanh bào
    • 1 nhúm ớt đỏ nghiền
    • Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị

  • Chất lỏng

    • 🍋 1/2 quả chanh, vắt nước (Tùy chọn)
    • 2 cups nước dùng tôm
    • 1/4 cup rượu trắng khô

  • Tinh bột

    • 1 1/2 cups orzo

  • Trang trí

    • 1 tablespoon rau mùi tây cắt thô, hoặc theo khẩu vị (Tùy chọn)
    • 🍋 4 miếng chanh (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đặt tôm vào một tô lớn và để riêng.

2

Đun nóng dầu ô liu trong nồi áp suất đa năng (như Instant Pot®) ở chế độ Saute. Thêm hành shallot và xào trong 1 phút rưỡi. Trộn tỏi, vỏ chanh, ớt đỏ nghiền, muối và tiêu. Nấu và khuấy cho đến khi tỏi thơm trong vòng 1 phút rưỡi nữa. Thêm hỗn hợp hành vào tôm, trộn với nước cốt chanh và bảo quản lạnh.

3

Làm sạch lòng nồi, trả lại vào Instant Pot® và chọn chức năng Saute. Đun chảy bơ và trộn với orzo. Khuấy đều cho đến khi orzo được phủ bơ, khoảng 1 phút rưỡi. Thêm nước dùng tôm và rượu trắng; khuấy đều. Đun sôi. Đóng và khóa nắp.

4

Chọn áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất và đặt hẹn giờ trong 4 phút. Chờ từ 10 đến 15 phút để áp suất tăng.

5

Xả áp suất cẩn thận bằng phương pháp xả nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và lấy nắp ra. Đặt tôm đã chuẩn bị thành một lớp trên bề mặt orzo.

6

Đóng và khóa nắp lại. Chọn áp suất cao và đặt hẹn giờ trong 1 phút. Cho phép từ 5 đến 10 phút để áp suất tăng.

7

Xả áp suất cẩn thận bằng phương pháp xả nhanh, khoảng 5 phút. Dùng nóng kèm với rau mùi tây tươi và lát chanh để trang trí.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

756

Calo

  • 32g
    Protein
  • 73g
    Carbohydrate
  • 37g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng tôm tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Phối hợp với salad xanh tươi và bánh mì giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.Bạn có thể thay thế rượu trắng bằng nước dùng gà để có phiên bản không cồn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.