env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Risotto alla Milanese bằng Instant Pot®

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Nước dùng

    • 3 cốc nước dùng gà ít muối
    • 2 nhúm nghệ tây

  • Rau củ

    • 🧅 1 cốc hành tây cắt hạt lựu nhỏ

  • Chất lỏng

    • ¼ cốc rượu trắng khô

  • Các loại ngũ cốc

    • 1 ½ cốc gạo Arborio

  • Dầu và Sữa

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🧀 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
    • 🧈 1 muỗng canh bơ (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đun nóng nước dùng gà trong nồi trên lửa nhỏ. Thêm sợi nghệ tây và đun nhỏ lửa mà không để sôi.

2

Bật Instant Pot® và chọn chức năng Xào. Thêm dầu ô liu và để nó nóng lên. Khuấy đều hành tây và nấu cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 3 đến 4 phút. Cho gạo Arborio vào xào, khuấy thường xuyên trong 2 phút. Rửa sạch bằng rượu trắng và để giảm một nửa.

3

Đổ hỗn hợp nước dùng nóng và nghệ tây vào Instant Pot® và khuấy đều. Đóng và khóa nắp.

4

Chọn áp suất cao và đặt thời gian trong 6 phút. Để áp suất tăng trong khoảng 10 đến 15 phút.

5

Xả áp suất cẩn thận bằng cách sử dụng phương pháp xả nhanh theo từng đợt ngắn khoảng 5 phút. Mở khóa và lấy nắp ra.

6

Khuấy đều phô mai Parmesan và bơ, và để yên trong 3 phút trước khi phục vụ. Trang trí mỗi phần với phô mai Parmesan bổ sung, nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

301

Calo

  • 7g
    Protein
  • 49g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng gạo Arborio chất lượng cao để có kết cấu tốt nhất.Phục vụ ngay sau khi nấu vì risotto không hâm nóng tốt.Thay thế nước dùng rau củ làm món ăn này trở nên thân thiện với người ăn chay.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.