Nấu và đảo thịt xông khói trong nồi áp suất mở 8 lít ở lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Không làm giòn thịt xông khói trừ khi bạn thích như vậy. Thêm bơ và khuấy đều cho tan chảy.

Thêm bắp cải vào hỗn hợp bơ-thịt xông khói và đổ nước dùng vào. Nêm muối và tiêu; trộn đều để bắp cải được phủ đều.

Đậy nắp lại, đặt van điều áp lên trên và tăng nhiệt độ lên cao. Khi van bắt đầu rung hoặc nồi đạt đủ áp suất, giảm nhiệt độ để van rung nhẹ nhàng. Nấu trong 3 phút.