Bật nồi Instant Pot và chọn chức năng Xào. Thêm dầu ô liu và đun nóng trong 1 phút. Thêm thịt xông khói đã cắt nhỏ và nấu cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Chuyển thịt xông khói sang một cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thêm hành tây cắt nhỏ và cần tây thái lát vào mỡ thịt xông khói. Xào trong 2 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và lá thyme nghiền; nấu thêm 1 phút nữa. Chọn Hủy trên bảng điều khiển của nồi Instant Pot.

Thêm khoai tây đỏ cắt hạt lựu và nước dùng gà. Đậy và khóa nắp nồi Instant Pot. Chọn áp suất cao và đặt hẹn giờ trong 8 phút, cho phép 10 phút để tăng áp lực.

Xả áp lực tự nhiên trong 10 phút trước khi mở nắp.

Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh sữa với bột ngô để tạo hỗn hợp sệt. Khuấy đều hỗn hợp này và 1 cốc sữa vào súp. Thêm muối và tiêu đen theo khẩu vị.