NGUYÊN LIỆU

• Thành phần cơ bản

  • 2 muỗng canh bơ có muối
  • 🧅 2 củ hành vàng cỡ vừa, thái nhỏ
  • 🥕 1 1/2 cốc cà rốt baby thái nhỏ
  • 1 cốc lát cần tây
  • 🧂 Muối và tiêu đen xay để nếm

• Nấm

  • 🍄 1 gói (10 ounce) nấm baby bella, thái nhỏ
  • 🍄 1 gói (8 ounce) nấm baby bella, thái lát
  • 🍄 1 gói (6 ounce) nấm trắng, cắt đôi nếu lớn

• Gia vị và hương liệu

  • 1/2 cốc rượu đỏ
  • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê gia vị Cajun
  • 1/4 muỗng cà phê ớt bột
  • 1/4 muỗng cà phê kinh giới khô
  • 1/4 muỗng cà phê cây ngải khô
  • 1/4 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
  • 🍅 2 hộp (14.5 ounce) cà chua hầm với nước ép, thái nhỏ
  • 🍅 2 muỗng canh tương cà chua
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 1 muỗng canh sốt Worcestershire
  • 🧄 2 tép tỏi, băm nhuyễn

• Rau củ và protein

  • 🥔 2 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt khối
  • 1 hộp (15 ounce) đậu thận, rửa sạch và để ráo
  • 1 1/2 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
  • 1 1/2 cốc đậu lima đông lạnh

• Hoàn thiện

  • 1 bó ngò tây, thái nhỏ
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1/2 cốc kem chua
  • 2 muỗng canh bột ngô