env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Bánh Cá Hồi Wellington Mini

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🐟 4 miếng phi lê cá hồi không da, mỗi miếng 6 ounce
    • 1 tấm bánh bột ngàn lớp đông lạnh

  • Gia vị và nước sốt

    • 1/2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1/2 chén sốt mayonnaise
    • 1/4 chén mù tạc Dijon
    • 2 muỗng cà phê kinh giới tươi
    • 2 muỗng cà phê húng quế tươi thái nhỏ
    • 2 muỗng cà phê thì là tươi
    • 🍋 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
    • 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi

  • Sữa và Phô mai

    • 1/2 chén phô mai feta

  • Khác

    • 💧 1 muỗng canh nước

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Lót một tờ giấy nướng lên khay nướng và để qua một bên.

2

Dùng khăn giấy thấm khô các miếng phi lê cá hồi. Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt của cá hồi.

3

Trộn sốt mayonnaise, mù tạc Dijon, kinh giới, húng quế, thì là, vỏ chanh và cỏ xạ hương trong một cái bát nhỏ. Để dành một nửa hỗn hợp này để dùng kèm sau.

4

Phết hỗn hợp còn lại lên trên bề mặt các miếng cá hồi. Rắc phô mai feta lên trên. Thêm lá rau bina tươi lên trên.

5

Cắt tấm bánh bột ngàn lớp thành bốn phần. Cán mỏng từng phần trên một bề mặt có phủ chút bột với kích thước 7x7 inch.

6

Đặt từng miếng cá hồi, phần topping hướng xuống dưới, vào giữa các phần bột. Nhấc mép bột lên để bọc kín cá hồi và bóp chặt các mép để niêm phong.

7

Quét hỗn hợp trứng đã đánh tan (trộn với nước) lên trên và các cạnh của các gói bột. Cắt vài đường nhỏ trên đỉnh để hơi nước thoát ra.

8

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong vòng 20-25 phút cho đến khi bột vàng và phồng lên. Dùng kèm với hỗn hợp mù tạc thảo mộc đã để dành và các múi chanh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

715

Calo

  • 46g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 51g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng các loại thảo mộc tươi để có hương vị thơm ngon hơn.Đảm bảo bột ngàn lớp được bịt kín hoàn toàn để tránh nhân bị rỉ ra ngoài.Bạn có thể thay thế phô mai feta bằng phô mai kem hoặc phô mai dê để có kết cấu mềm mịn hơn.Dùng kèm với salad xanh đơn giản hoặc rau củ nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.