env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Khoai Tây Đỏ Nghiền Tuyệt Vời

Chi phí $6, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Số suất
  • $6

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai tây và Cơ sở

    • 🥔 3 pounds khoai tây đỏ
    • 🧂 1 muỗng canh muối kosher

  • Kem và Sữa

    • 🥛 1 ½ cốc half-and-half
    • 🧈 ½ cốc bơ
    • ½ cốc kem chua

  • Gia vị

    • 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

1

Đặt khoai tây và 1 muỗng canh muối kosher vào một nồi lớn và đổ ngập nước; đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, từ 25 đến 35 phút. Vớt ra và chuyển khoai tây vào một tô lớn.

2

Trộn half-and-half và bơ trong một nồi nhỏ ở nhiệt độ trung bình-thấp cho đến khi nóng lên và bơ tan chảy, từ 5 đến 10 phút.

3

Xay nhuyễn khoai tây bằng máy trộn điện cầm tay trong tô lớn cho đến khi được nghiền mịn. Từ từ đổ 3/4 hỗn hợp kem-bơ vào khoai tây đã xay; trộn ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hoàn toàn hòa quyện. Gập phần còn lại 1/4 hỗn hợp kem-bơ và kem chua. Nêm với 2 muỗng cà phê muối kosher và tiêu đen.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

311

Calo

  • 5g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có thêm hương vị, bạn có thể thêm hành lá tươi hoặc bột tỏi vào khoai tây nghiền.Thay thế sữa chua Hy Lạp cho kem chua để có một lựa chọn lành mạnh hơn.Khoai tây đỏ rất hoàn hảo cho công thức này vì kết cấu kem tự nhiên của chúng khi nghiền.Nếu bạn không có half-and-half, bạn có thể pha trộn lượng bằng nhau sữa và kem đặc như một chất thay thế tự chế.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.