env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Hwangtae Gangjeong (Món Cá Pollock Giòn)

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 nắm cá pollock khô
    • 3 muỗng canh bột ngô
    • Dầu đủ để chiên ngập

  • Nước sốt

    • 1 muỗng canh gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
    • 1 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh nước sốt cay
    • 2 muỗng canh rượu gạo
    • 1 muỗng canh chiết xuất mận
    • 1 muỗng canh siro ngô
    • 🧄 1/2 muỗng canh tỏi băm

BƯỚC

1

Cắt các dải cá pollock khô thành từng đoạn dài 5–6 cm để dễ ăn hơn.

2

Ngâm nhanh các dải cá pollock trong nước, sau đó vắt hết nước thừa.

3

Phủ đều bột ngô lên các dải cá pollock và lắc bỏ phần bột dư thừa.

4

Chiên ngập dầu các dải cá pollock đã phủ bột trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn. Để ráo trên giấy thấm dầu.

5

Trong một chảo, trộn gochujang, tương cà, nước sốt cay, rượu gạo, chiết xuất mận, siro ngô và tỏi băm. Đun nóng cho đến khi nước sốt sôi.

6

Thêm các dải cá pollock chiên vào nước sốt và đảo nhanh để phủ đều.

7

Rắc hạt mè lên trên và phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

350

Calo

  • 20g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng dầu mới để chiên để giữ nguyên hương vị.Điều chỉnh độ cay bằng cách giảm hoặc tăng lượng nước sốt cay.Bảo quản phần còn lại trong hộp kín và hâm nóng lại trong lò để giòn hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.