Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C). Bôi trơn một khay nướng.

Trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối trong một tô lớn; cắt bơ và 4 muỗng canh nước cốt chanh với máy trộn bánh quy cho đến khi hơi vụn. Khuấy thêm 3/4 muỗng cà phê vỏ chanh cho đến khi hòa quyện. Đánh đều trứng và kem nửa và nửa trong một tô nhỏ; trộn vào hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành một khối bột. Gập quả huckleberries vào.

Chia bột thành hai phần; tạo mỗi phần thành hình cầu, sau đó dẹt nhẹ thành hình tròn. Cắt mỗi hình tròn thành sáu miếng. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi phần trên có màu vàng nâu, khoảng 12 phút. Để bánh nguội trên giá đỡ dây.