env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Cơm chiên xúc xích

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Dầu ăn

    • 1 muỗng canh dầu đậu phộng

  • Rau củ

    • 🧅 1/4 chén hành tây
    • 1 chén rau hỗn hợp đông lạnh
    • 2 muỗng cà phê giấm gạo

  • Ngũ cốc / Gạo

    • 🍚 3 chén cơm nấu chín

  • Gia vị

    • 1/2 muỗng cà phê gừng bột
    • 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
    • 🧂 1/2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/4 muỗng cà phê tiêu

  • Thành phần khác

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 1 muỗng canh xì dầu, thêm tùy khẩu vị
    • 1/4 chén sốt mayonnaise
    • 1 muỗng canh Sriracha
    • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

BƯỚC

1

Đun nóng dầu đậu phộng ở lửa lớn trong một chảo sâu hoặc wok lớn. Thêm hành tây và nấu cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 2 phút. Thêm xúc xích và nấu cho đến khi vàng. Thêm cơm và dầu mè, đảo đều trong 1 phút. Cho gừng bột, bột tỏi, muối kosher và tiêu vào.

2

Trải đều hỗn hợp cơm thành một lớp. Nấu không đảo trong khoảng 2 phút cho đến khi cơm hơi cháy cạnh. Thêm rau hỗn hợp, đảo đều và nấu thêm 2 phút nữa mà không đảo. Đẩy cơm sang hai bên để tạo khoảng trống ở giữa.

3

Cho bơ vào giữa và để nó tan chảy. Đập trứng vào giữa và khuấy đều. Sau khi trứng chín, trộn đều với hỗn hợp cơm. Thêm giấm gạo và xì dầu, nấu trong 1 phút. Tắt bếp.

4

Trộn sốt mayonnaise, Sriracha và nước cốt chanh. Rưới hỗn hợp này lên cơm chiên và rắc hành lá trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

683

Calo

  • 19g
    Protein
  • 46g
    Carbohydrate
  • 47g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng cơm nguội từ ngày hôm trước để tránh bị nhão.Bạn có thể thay dầu đậu phộng bằng bất kỳ loại dầu trung tính chịu nhiệt nào.Tùy chỉnh công thức bằng cách thêm các loại rau bạn có sẵn.Điều chỉnh sốt Sriracha mayo theo mức độ cay của bạn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.