Xát cánh gà với 1 thìa cà phê muối và để ngâm trong 20 phút.

Trụng cánh gà trong nước sôi.

Trong chảo, kết hợp nước tương, đường, tỏi, và nước cho vừa đủ ngập một nửa các nguyên liệu.

Đậy nắp chảo và đun ở lửa vừa cho đến khi nước giảm xuống một nửa.

Mở nắp chảo và thêm 3 thìa mật ong cùng một lượng nhỏ hạt tiêu đen.

Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và cánh gà chuyển sang màu vàng nâu.