Thu thập tất cả các thành phần.

Cắt gừng thành từng miếng nhỏ.

Đặt vào bát, rắc muối biển và trộn đều để phủ. Để yên khoảng 30 phút, sau đó chuyển sang một lọ sạch có nắp.

Khuấy đều giấm gạo và đường trong chảo cho đến khi đường tan hết.

Đun sôi, sau đó đổ hỗn hợp đang sôi lên các miếng gừng trong lọ.

Để hỗn hợp nguội, sau đó đậy kín lọ. Sau vài phút, chất lỏng có thể chuyển sang màu hồng nhạt; đừng lo lắng. Bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần.