env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ravioli Bốn Loại Phô Mai Tự Làm

Chi phí $12, lưu $18

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 2 cốc bột mì đa dụng, thêm một ít để phủ bụi
    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 1 thìa cà phê dầu ô liu
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối kosher

  • Nhân

    • ½ cốc phô mai ricotta sữa nguyên kem
    • 🧀 ¼ cốc phô mai mozzarella bào sợi
    • ¼ cốc phô mai provolone bào sợi
    • 1 thìa canh phô mai parmesan bào
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • ¾ thìa cà phê rau mùi khô
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối kosher
    • 1⁄8 thìa cà phê tiêu đen

  • Sốt

    • 2 thìa canh dầu ô liu
    • 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 3 thìa canh sốt pesto húng quế sẵn có
    • 🥛 1 cốc kem đặc
    • ¼ cốc phô mai Parmesan bào
    • 1 1⁄3 cốc sốt marinara

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Để chuẩn bị bột bánh ravioli: Trộn bột mì, trứng, dầu ô liu và muối, và nhào cho đến khi mịn.

3

Gói bột lại và để nghỉ ở nhiệt độ phòng.

4

Chuẩn bị nhân ravioli bằng cách trộn các loại phô mai, trứng, rau mùi, muối và tiêu.

5

Chia bột thành từng phần và cán mỏng thành các tấm bằng máy cán bột hoặc cây lăn.

6

Đặt nhân lên các tấm bột, đậy lại, ép kín và cắt thành các miếng vuông ravioli.

7

Chuẩn bị sốt pesto-Alfredo trong chảo sử dụng dầu ô liu, tỏi, pesto, kem và Parmesan.

8

Làm nóng sốt marinara với lửa vừa.

9

Luộc ravioli trong nước muối sôi cho đến khi chúng nổi lên trên.

10

Phục vụ ravioli cùng với sốt marinara và Alfredo.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

796

Calo

  • 26g
    Protein
  • 61g
    Carbohydrate
  • 50g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng máy cán bột để đảm bảo độ dày của bột đồng đều hơn.Làm đông ravioli chưa nấu trong khay trước khi chuyển sang túi để bảo quản lâu hơn.Phục vụ kèm bánh mì tỏi hoặc salad phụ để tạo bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.