Trộn đều nước ấm và đường trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan; khuấy đều men. Để sang một bên cho đến khi bắt đầu hình thành lớp bọt kem, khoảng 5 phút.

Kết hợp bột mì làm bánh, bột mì nguyên cám, dầu dừa và muối trong máy xử lý thực phẩm; xung 4 lần. Thêm hạt chia, mầm lúa mì, hạt lanh, kê, 1 thìa hạt gai dầu, 1 thìa hạt hướng dương và 1 thìa yến mạch; xung cho đến khi được kết hợp.

Đổ hỗn hợp men lên hỗn hợp bột trong máy xử lý thực phẩm; xử lý cho đến khi hình thành khối bột, khoảng 1 phút.

Lật bột vào một tô lớn đã phết dầu và đậy bằng khăn ẩm; để tăng kích thước ở nơi ấm áp cho đến khi gấp đôi, khoảng 1 giờ.

Nhấn bột xuống và nhào vài lần. Tạo hình bột thành hình bầu dục và đặt vào khuôn làm bánh đã phết dầu. Nhẹ nhàng nhấn 1 thìa hạt gai dầu còn lại, 1 thìa hạt hướng dương và 1 thìa yến mạch lên trên cùng của ổ bánh. Đậy bằng khăn ẩm và để tăng kích thước ở nơi ấm áp trong 30 phút.

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).