env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Gà Tây Lúa Mạch Đậm Đà

Chi phí $12, lưu $18

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 215 Min
  • 12 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần Nước Dùng

    • 💧 5 lít nước, hoặc tùy nhu cầu
    • 1 bộ xương gà tây
    • 🧅 1 ½ chén hành tây cắt thô
    • 🥕 ½ chén cà rốt thái nhỏ
    • 🥬 3 cọng cần tây, cắt đôi
    • 10 hạt tiêu đen nguyên hạt
    • 1 lá nguyệt quế lớn
    • 1 nhúm cỏ xạ hương khô
  • Thành phần Súp

    • 🥕 1 ½ pound cà rốt, cắt thành từng miếng 1 inch
    • 🧅 2 củ hành vừa, thái nhỏ
    • 🥬 6 cọng cần tây, cắt thành lát dày ½ inch
    • 1 chén lúa mạch
    • 🍄 ½ chén nấm thái nhỏ
    • 2 lá nguyệt quế lớn
    • 🧂 2 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
    • ½ thìa cà phê tiêu đen xay
    • 1 nhúm cỏ xạ hương khô

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các thành phần cho nước dùng và súp.

2

Kết hợp 5 lít nước và bộ xương gà tây trong một nồi lớn trên lửa vừa cao; đun sôi. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương.

3

Giảm nhiệt độ và để sôi nhẹ, hớt bỏ chất béo và bọt dư thừa từ bề mặt khi cần thiết và thêm nước khi nó bay hơi, trong khoảng 2 đến 2 ½ giờ.

4

Lấy xương ra đặt lên thớt và làm nguội. Lọc nước dùng; bỏ phần rắn và giữ lại phần nước trong nồi.

5

Gỡ thịt từ xương đã nguội và bỏ xương. Xé nhỏ thịt và bảo quản lạnh cho đến khi cần dùng.

6

Thêm cà rốt, hành tây, cần tây, lúa mạch, nấm, lá nguyệt quế, muối, kinh giới, tiêu và cỏ xạ hương vào nước dùng; đun sôi.

7

Giảm nhiệt độ và để sôi nhẹ, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi lúa mạch chín hoàn toàn, khoảng 1 giờ 20 phút.

8

Trả lại thịt gà tây xé nhỏ vào súp; đun nhỏ lửa cho đến khi nóng đều, khoảng 10 phút. Bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

102

Calo

  • 3g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Công thức này rất tuyệt vời cho việc chuẩn bị bữa ăn; bảo quản súp trong các hộp kín khí tối đa 5 ngày trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để lưu trữ lâu hơn.Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị, đặc biệt là muối và tiêu, sau khi ninh súp.Thêm nhiều rau như rau bina hoặc cải xoăn để có thêm dinh dưỡng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.