Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Đánh kem đường và bơ bằng máy trộn điện cho đến khi bông xốp, khoảng 5 phút. Trộn trứng và chiết xuất vani. Trong một bát riêng, kết hợp bột mì, bột nở và muối. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp bơ và trộn đều.

Cầm một nắm bột giữa hai tờ giấy nến và cán đến độ dày mong muốn. Lặp lại với phần bột còn lại. Đặt bột đã cán trên khay bánh quy có giấy nến và làm lạnh trong 10 phút hoặc lâu hơn. Lặp lại quá trình với các mẩu vụn sau khi cắt bánh quy.

Cắt 24 bánh quy hình trái tim cùng kích thước từ bột. Sử dụng một cái khuôn cắt bánh quy hình trái tim nhỏ hơn để cắt một lỗ thứ hai ở nửa số bánh quy. Chuyển bánh quy đã cắt lên khay nướng.

Nướng bánh quy trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi viền vàng, khoảng 8 đến 10 phút.

Chuyển khay nướng lên giá sắt để nguội trong 20 đến 30 phút. Phết khoảng 1/2 thìa cà phê mứt vào giữa các bánh quy nguyên vẹn không có lỗ hình trái tim.