env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Minestrone Rau Củ Lành Mạnh

Chi phí $12.5, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Số suất
  • $12.5

NGUYÊN LIỆU

  • Mì

    • 2 cốc mì nguyên cám

  • Rau củ

    • 1 cốc ớt chuông cam cắt lát
    • 1 cốc ớt chuông đỏ cắt lát
    • 1 cốc cần tây cắt lát
    • 🥕 1 cốc cà rốt cắt lát
    • 🧄 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ

  • Nước dùng

    • 🍅 1 hộp (26 ounce) súp cà chua giảm muối
    • 💧 13 ounce chất lỏng nước
    • 1 hộp (15 ounce) khoai tây cắt hạt lựu, để ráo và rửa sạch
    • 1 hộp (14 ounce) nước dùng gà giảm muối

  • Gia vị

    • 1 thìa súp húng quế khô
    • ½ thìa cà phê bột hành
    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Tiêu đen xay tùy khẩu vị

  • Dầu nấu ăn

    • 1 thìa cà phê dầu thực vật

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi lớn nước có pha chút muối. Thêm mì và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng vẫn dai, khoảng 11 phút. Chắt nước.

2

Đun nóng dầu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Nấu và đảo đều ớt chuông, cần tây, cà rốt và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hơi mềm, khoảng 5 phút.

3

Đổ súp cà chua cùng với 1/2 lon nước vào chảo. Thêm khoai tây, nước dùng gà, húng quế, bột hành, muối và tiêu; khuấy đều. Đun sôi; giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị hòa quyện, khoảng 1 giờ.

4

Dùng súp với mì đã nấu chín.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

115

Calo

  • 4g
    Protein
  • 23g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để món ăn hoàn toàn thuần chay, thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ.Thêm các loại rau khác như bí ngòi hoặc rau bina để tăng sự đa dạng và dinh dưỡng.Làm một lượng lớn và bảo quản phần còn lại trong hộp kín tối đa 3 ngày trong tủ lạnh hoặc đông lạnh trong tối đa 1 tháng.Phục vụ kèm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc salad nhỏ bên cạnh để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.