Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Lót 12 cốc muffin bằng giấy nến.

Khuấy đều sữa và giấm trong một bát nhỏ.

Trộn bột mì nguyên cám, bột mì đa dụng, yến mạch, bột nở, gừng, bột nở, quế, đinh hương và muối trong một bát lớn.

Đánh đều bí ngô, đường nâu, đường trắng, dầu thực vật và trứng trong một bát riêng biệt; trộn đều hỗn hợp sữa cho đến khi mịn. Trộn đều hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô cho đến khi vừa kết hợp. Nhẹ nhàng gấp nam việt quất tươi và khô. Múc bột vào các cốc muffin đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh muffin sạch, khoảng 25 phút.