env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bánh mì bí ngòi của mẹ lành mạnh hơn

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 ½ chén bột mì đa dụng
    • 1 ½ chén bột lúa mì trắng
    • 3 thìa cà phê quế xay
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê baking soda
    • 1 thìa cà phê bột nở

  • Thành phần ướt

    • 1 ½ chén đường trắng
    • 🥛 ½ chén sữa ít béo
    • ½ chén dầu thực vật
    • 3 thìa cà phê chiết xuất vani

  • Các thành phần khác

    • 3 chén bí ngòi bào sợi
    • 1 chén quả óc chó thái nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F (165 độ C). Bôi mỡ và rắc bột vào hai khuôn nướng kích thước 8x4 inch.

2

Rây đều bột mì, bột lúa mì nguyên cám, quế, muối, baking soda và bột nở vào một tô lớn.

3

Đánh đều đường, trứng, sữa, dầu và vani trong một tô lớn thứ hai cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm hỗn hợp bột đã rây vào và đánh đều.

4

Khuấy đều bí ngòi và óc chó cho đến khi chúng được phân bố đều trong bột. Đổ bột vào các khuôn đã chuẩn bị.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa ổ bánh ra sạch, khoảng 40 đến 60 phút.

6

Để nguội trong khuôn trên giá dây trong 20 phút. Lấy ổ bánh ra khỏi khuôn và đặt trực tiếp lên giá dây để nguội hoàn toàn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

190

Calo

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng bí ngòi bào sợi tươi để có kết cấu và độ ẩm tốt nhất.Thay thế óc chó bằng hạt hồ đào hoặc bỏ qua các loại hạt để có phiên bản không chứa hạt.Bảo quản trong hộp kín để giữ độ tươi mới.Loại bánh mì này có thể bảo quản đông lạnh trong tối đa 3 tháng; gói kỹ trong nilon trước khi đông lạnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.