Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

Đổ bơ đã đun chảy vào khay nướng có kích thước 9x13 inch. Rắc đều đường nâu lên trên bơ. Sắp xếp các khoanh dứa thành 2 hàng trong khay.

Rắc hạt, 1/4 chén dừa và dứa băm giữa các hàng khoanh dứa. Đặt một quả anh đào vào mỗi khoanh dứa, sau đó rải thêm 4 quả anh đào còn lại lên hỗn hợp dừa. Để khay nướng sang một bên.

Trộn đều nước dứa, nước dừa, dầu và trứng trong một tô lớn. Khuấy thêm chuối nghiền, hỗn hợp bánh bông lan trắng và phần dừa còn lại cho đến khi hòa quyện. Đổ từ từ bột vào khay đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh sạch, khoảng 45 phút.

Để bánh nguội trong khay trong 10 phút. Dùng dao nhỏ cắt xung quanh mép bánh.