Cho khoai tây vào một nồi lớn và đổ nước muối lên trên; đun sôi. Giảm lửa vừa và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn còn chắc, khoảng 15 phút. Để ráo nước; làm mát trong tủ lạnh.

Trong lúc đó, đặt trứng vào một cái chảo đơn lớp và phủ nước hơn 1 inch; đậy nắp chảo. Đun sôi, tắt bếp, và để trứng đứng trong nước nóng trong 15 phút. Lấy trứng ra khỏi nước nóng, làm nguội dưới vòi nước lạnh, và bóc vỏ. Cắt nhỏ trứng đã nguội; để riêng.

Trong lúc đó, đun sôi một nồi lớn nước có pha ít muối. Nấu mì khuỷu tay trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm nhưng vẫn còn dai, khoảng 8 phút. Để ráo trong một cái rổ đặt trong bồn rửa; rửa sạch với nước lạnh.

Đánh đều sốt mayonnaise, giấm, bột cà ri, hạt cần tây, muối và tiêu đen trong một bát trung bình cho đến khi mịn; để riêng.