env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp Bí Ngô Harissa

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🧄 2 té tỏi, bóc vỏ
    • 🎃 4 cốc bí ngô, gọt vỏ và cắt khối

  • Dầu & Mỡ

    • 2 muỗng canh dầu ô liu
    • 🥛 2/3 cốc kem đặc

  • Nước dùng & Gia vị nền

    • 4 cốc nước dùng gà

  • Gia vị & Nêm nếm

    • 2 muỗng canh tương ớt harissa
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
    • 1/2 muỗng cà phê paprika hun khói
    • 1 1/2 muỗng canh đường nâu

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 400°F (200°C). Lót giấy nến lên khay nướng. Trộn bí ngô, hành tây và tỏi với dầu ô liu. Đặt đều trên khay nướng.

2

Nướng trong lò đến khi mềm và hơi caramel, khoảng 25–30 phút.

3

Đặt rau nướng vào máy xay sinh tố. Thêm nước dùng gà, tương ớt harissa, bột thì là, paprika hun khói và đường nâu. Xay nhuyễn.

4

Chuyển súp xay vào nồi nấu. Đun sôi, hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong 10 phút. Khuấy kem đặc và nêm muối tiêu.

5

Dùng nóng, có thể thêm một chút kem đặc nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

231

Calo

  • 4g
    Protein
  • 22g
    Carbohydrate
  • 16g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm phiên bản thuần chay, thay nước dùng gà bằng nước dùng rau và kem đặc bằng sữa dừa.Tương ớt harissa tạo hương vị khói cay; điều chỉnh theo sở thích độ cay của bạn.Có thể đông lạnh phần thừa thành từng phần nhỏ để chế biến bữa ăn nhanh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.