env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Khối thịt nguội

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 pound thịt nguội xay
    • 1 ½ pound thịt lợn xay
    • 1 cốc vụn bánh mì khô
    • 1 cốc sữa bốc hơi
    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối
    • ⅛ thìa cà phê tiêu đen xay

  • Phủ bóng

    • 1 cốc đường nâu
    • ¼ cốc giấm táo
    • 1 thìa bột mù tạt

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phủ nhẹ một lớp dầu ăn lên khay nướng kích thước 9x13 inch.

2

Trộn đều thịt nguội xay, thịt lợn, vụn bánh mì, sữa bốc hơi, trứng, muối và tiêu trong một bát lớn; trộn đều. Nặn thành hình khối và đặt vào khay đã chuẩn bị.

3

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ 15 phút.

4

Khi đang nướng khối thịt, làm phủ bóng: Khuấy đều đường nâu, giấm và bột mù tạt trong một bát nhỏ cho đến khi hòa quyện.

5

Đổ hỗn hợp phủ bóng lên khối thịt và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế đọc tức thời cắm vào giữa khối thịt đạt ít nhất 160 độ F (72 độ C), khoảng 15 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

760

Calo

  • 51g
    Protein
  • 41g
    Carbohydrate
  • 43g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng thịt nguội và thịt lợn xay chất lượng cao để có kết cấu và hương vị tốt nhất.Để khối thịt nghỉ từ 5-10 phút sau khi nướng để dễ cắt hơn.Có thể điều chỉnh phủ bóng theo khẩu vị — thêm đường để ngọt hơn hoặc thêm mù tạt để cay hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.