env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Thịt Khô Gà Tây Griswold

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 35 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🦃 1 ½ pound thịt gà tây xay

  • Chất lỏng

    • 💧 2 muỗng canh nước
    • 1 muỗng canh hương liệu khói lỏng

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối kosher
    • ¼ muỗng cà phê muối hồng bảo quản
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 🧅 ¼ muỗng cà phê bột hành
    • ¼ muỗng cà phê ớt bột hun khói
    • 🧄 ¼ muỗng cà phê bột tỏi
    • ¼ muỗng cà phê lá xô thơm khô xay

BƯỚC

1

Trộn đều thịt gà tây, nước, hương liệu khói lỏng, muối kosher, muối hồng, tiêu, bột hành, ớt bột, bột tỏi và lá xô thơm trong một tô lớn. Trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đậy kín và để trong tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm.

2

Tạo các thanh dài vừa với các giá của máy sấy thực phẩm bằng cách sử dụng dụng cụ làm thịt khô.

3

Đặt nhiệt độ máy sấy ở mức 155°F (68°C) và nấu trong 2 1/2 giờ.

4

Rút phích cắm máy sấy, tháo nắp và để thịt khô ngồi trong 1 giờ để hoàn thành quá trình làm khô.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

25

Calo

  • 5g
    Protein
  • 0g
    Carbohydrate
  • 1g
    Chất béo

💡 Mẹo

Tiêu thụ thịt khô trong vòng 3 ngày hoặc bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 30 ngày để đảm bảo độ tươi ngon tốt nhất.Sử dụng dụng cụ làm thịt khô để tạo hình các thanh một cách đồng đều.Cẩn thận với muối hồng bảo quản vì cần đo chính xác để đảm bảo an toàn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.