NGUYÊN LIỆU

• Sốt Harissa

  • 1 quả ớt chuông đỏ nướng, bóc vỏ và băm nhỏ
  • 🧅 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
  • 🧄 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê bạc hà tươi băm nhỏ
  • 🍋 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • ¾ muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • ½ muỗng cà phê rau mùi tươi băm nhỏ
  • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê ớt khô
  • 1 nhúm hạt cây coriander
  • 1 nhúm tiêu đen xay
  • 1 nhúm ớt cayenne

• Nghiền Đậu

  • 2 chén đậu cannellini đóng hộp
  • 💧 2 chén nước, hoặc tùy nhu cầu
  • 2 muỗng cà phê dầu truffle
  • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

• Nấm Nướng

  • 🍄 4 mũ nấm portobello lớn
  • 4 muỗng cà phê dầu ô liu
  • ½ chén nước dùng rau củ
  • 🧂 ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay