Sườn thăn lợn nướng
Chi phí $12, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 2 Số suất
- $12
Sườn thăn lợn nướng
Chi phí $12, lưu $8
Nguồn: Recommended by CookPal
- 300 Min
- 2 Số suất
- $12
NGUYÊN LIỆU
Nước sốt ướp
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh nước sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh đường nâu
- 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê tương cà
- ½ muỗng cà phê gừng bột
- ½ muỗng cà phê bột hành
- ¼ muỗng cà phê quế bột
- ⅛ muỗng cà phê ớt cayenne
Thịt
- 2 miếng sườn thăn lợn (6 ounce) cắt dày, không xương
BƯỚC
Đánh đều mật ong, xì dầu, nước sốt Worcestershire, đường nâu, tỏi, tương cà, gừng, bột hành, quế và ớt cayenne trong một cái bát.
Đổ 1/2 phần nước sốt ướp vào túi nhựa có khóa kéo lớn; thêm thịt, phủ đều với nước sốt ướp, ép hết không khí và đóng túi lại. Để ướp trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật túi, trong 4 đến 8 giờ. Giữ phần nước sốt còn lại trong bát ở tủ lạnh.
Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình và phết nhẹ dầu lên thanh nướng.
Lấy sườn thăn lợn ra khỏi túi ướp và lắc bỏ phần thừa. Vứt bỏ phần nước sốt từ túi nhựa. Nướng các miếng thịt trên vỉ đã làm nóng trước, phết một ít nước sốt còn lại cho đến khi thịt có màu nâu, không còn màu hồng bên trong và có dấu nướng đẹp, khoảng 8 đến 10 phút mỗi mặt.
Đổ phần nước sốt còn lại vào chảo, đun sôi ở lửa vừa, sau đó hạ nhiệt để liu riu. Đun nước sốt cho đến khi hơi sệt lại, khoảng 5 phút, khuấy liên tục; dùng nước sốt kèm với thịt.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
429
Calo
- 40gProtein
- 49gCarbohydrate
- 8gChất béo
💡 Mẹo
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy cân nhắc thêm các loại thảo mộc tươi băm nhỏ như hương thảo hoặc húng tây vào nước sốt ướp.Ướp thịt lợn trong suốt 8 giờ nếu có thể để đạt được hương vị phong phú nhất.Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt lợn được nấu chín ở nhiệt độ chính xác là 145°F (63°C).Để thịt lợn nghỉ trong 5 phút sau khi lấy ra khỏi vỉ nướng để có kết quả ngon hơn.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.