Trộn nước ép dứa, giấm, đường nâu, xì dầu, gừng và mù tạt trong một chảo vừa ở nhiệt độ cao vừa. Đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ vừa. Nấu couscous theo hướng dẫn trên bao bì.

Khi couscous đang nấu, trộn đều ức gà với dầu, muối và tiêu.

Nướng gà trong 2 phút mỗi mặt hoặc đến khi có dấu vỉ nướng. Tiếp tục nướng, phết và trở đều với hỗn hợp phủ Dứa Gừng trong 5 đến 6 phút hoặc đến khi chín.

Nướng hành tây, bí ngòi, ớt đỏ, ớt cam và miếng dứa, phết chúng với hỗn hợp phủ Dứa Gừng, trong 3 đến 5 phút hoặc đến khi có dấu vỉ nướng và mềm.