env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bít tết Filet Mignon nướng với bơ phô mai xanh

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Hỗn hợp bơ

    • 🧈 ½ chén bơ, làm mềm
    • ¼ chén phô mai xanh vụn
    • 🌿 2 thìa cà phê lá thyme tươi
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay tươi vừa ăn

  • Bít tết

    • 4 miếng bít tết filet mignon (4 ounce)
    • 2 thìa cà phê dầu canola, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Nghiền bơ, phô mai xanh và lá thyme trong một cái bát nhỏ cho đến khi trộn đều. Nêm muối và tiêu. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút.

2

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao và nhẹ nhàng quét dầu lên vỉ nướng.

3

Phủ bít tết với dầu và nêm muối và tiêu.

4

Nướng bít tết trên vỉ đã được làm nóng cho đến khi chắc lại, có màu hồng đỏ và mọng nước ở giữa, khoảng 5 phút mỗi mặt. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào trung tâm nên chỉ 130F (54C).

5

Chuyển bít tết ra đĩa và thêm hỗn hợp bơ lên trên. Để chúng nghỉ trong 5 phút trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

474

Calo

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Carbohydrate
  • 37g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị tốt nhất, hãy để hỗn hợp bơ phô mai xanh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn.Đảm bảo miếng bít tết se đều bằng cách để chúng đạt nhiệt độ phòng trước khi nướng.Sử dụng nhiệt kế đọc tức thì để tránh nấu quá chín bít tết.Phối món ăn này với rượu vang đỏ nhẹ, chẳng hạn như Pinot Noir, để tăng cường hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.