Trộn vụn bánh quy graham và bơ tan chảy trong một cái bát cho đến khi ẩm; ép hỗn hợp vụn đều vào đáy của một khuôn tròn 7 inch có thể tháo rời. Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi lạnh, khoảng 20 phút.

Đánh phô mai kem và 6 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê đường trong một cái bát bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn; đánh thêm phô mai mascarpone. Khuấy 3 muỗng canh bột trà xanh vào hỗn hợp phô mai.

Đánh kem trong một cái bát thủy tinh hoặc kim loại đã làm lạnh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo đỉnh mềm. Gập kem đã đánh vào hỗn hợp phô mai kem.

Khuấy gelatin vào nước ấm trong một cái bát nhỏ cho đến khi tan. Khuấy hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp phô mai; đổ hỗn hợp lên lớp đế bánh quy graham đã làm lạnh. Để trong tủ lạnh cho đến khi cứng, ít nhất 4 giờ.