Trong một tô vừa, trộn đều bột mì với 1/4 muỗng cà phê muối. Cắt bơ bằng nĩa hoặc dụng cụ trộn bánh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì. Thêm nước lạnh vào khuấy đều bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp có thể kết dính thành một cục. Nhồi vài lần, sau đó chia bột bánh thành hai phần. Bột bánh có thể làm lạnh để sử dụng sau ở bước này.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (200°C). Trên bề mặt đã rắc nhẹ bột, cán mỗi nửa bột thành hình tròn đường kính 10 inch.

Đặt một nửa số lát khoai tây xuống giữa mỗi hình tròn, để hở ít nhất 1 inch ở mỗi đầu. Xếp các lát hành lên trên khoai tây, và nêm muối, tiêu cùng một ít rau mùi khô. Đặt một nửa số miếng bò lên trên lớp hành, sau đó nêm lại muối, tiêu và rau mùi khô. Gấp mép bột bánh phủ lên nhân, và cuộn kín hai đầu.

Chuyển hai chiếc bánh sang khay nướng đã phết dầu, và cắt vài vết xẻ nhỏ trên đỉnh mỗi chiếc bánh để thông hơi.