env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Bóng Bỏng Ngô Caramel của Bà

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 20 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 🍿 8 lít bỏng ngô đã nổ

  • Caramel

    • 🥛 2 cốc sữa bốc hơi
    • 🧂 2 cốc đường trắng
    • 1 cốc siro ngô đậm đặc (như Karo®)
    • 1 cốc bơ thực vật
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối

BƯỚC

1

Phân loại bỏng ngô, loại bỏ những hạt chưa nổ.

2

Kết hợp sữa bốc hơi, đường, siro ngô, bơ thực vật và muối trong một nồi lớn trên lửa vừa. Đun sôi; khuấy liên tục cho đến khi caramel đạt 246°F (119°C) trên nhiệt kế kẹo, khoảng 300 giây.

3

Đổ một ít bỏng ngô vào một cái bát rất lớn. Đổ vào một ít caramel; khuấy đều cho đến khi được phủ đều. Thêm phần bỏng ngô và caramel còn lại theo từng mẻ, khuấy đều sau mỗi lần thêm.

4

Múc hỗn hợp bỏng ngô lên một miếng bọc nhựa. Gom lại và xoắn bọc nhựa để nhẹ nhàng tạo thành hình bóng. Đặt bóng bỏng ngô lên khay nướng lót giấy nến; lặp lại với phần hỗn hợp còn lại. Để nguội cho đến khi cứng lại, khoảng 900 giây.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

340

Calo

  • 3g
    Protein
  • 43g
    Carbohydrate
  • 19g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo caramel đạt đúng nhiệt độ để tránh quá mềm hoặc quá cứng.Bỏng ngô đã nổ nên không có hạt chưa nổ để đảm bảo an toàn khi ăn.Bọc riêng từng quả bóng bỏng ngô để lưu trữ và dễ dàng phục vụ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.