env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Súp lạnh Gazpacho Golden State

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 1 cốc dưa chuột Anh cắt lát, gọt vỏ
    • 🧅 ¼ cốc hành tây vàng băm nhỏ
    • ½ cốc ớt chuông cam thái hạt lựu
    • 🍅 2 pint cà chua bi Sungold
    • 🍅 1 cốc cà chua bi đỏ
  • Trái cây

    • 🍑 2 quả đào vàng nhỏ chín, gọt vỏ và cắt khối
    • 🍑 ½ cốc đào cắt hạt lựu, hoặc tùy khẩu vị
  • Gia vị & Gia vị

    • 🧄 1 tép tỏi
    • 🧂 2 thìa cà phê muối kosher
    • ½ thìa cà phê bột thì là
    • 1 nhúm ớt cayenne, hoặc tùy khẩu vị
    • 2 thìa canh giấm rượu trắng
    • 🍋 1 quả chanh, vắt nước, hoặc tùy khẩu vị
    • 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
  • Chất lỏng

    • 💧 1 cốc nước lạnh, hoặc tùy khẩu vị
  • Trang trí

    • 🧀 ½ cốc phô mai feta nghiền vụn, hoặc tùy khẩu vị
    • 🌿 6 lá húng quế tươi, thái sợi mỏng, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Kết hợp đào, dưa chuột, hành tây, tỏi, ớt chuông và cà chua trong máy xay sinh tố. Nêm muối, thì là và ớt cayenne. Đổ giấm, nước chanh, dầu ô liu và nước vào. Xay nhuyễn, bắt đầu bằng vài lần nhấn và kết thúc ở tốc độ cao.

2

Lọc súp qua một cái rây lưới mịn vào một tô lớn. Phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn lạnh, ít nhất 3 đến 4 giờ.

3

Khuấy súp và nêm nếm theo ý thích. Đổ vào các ly phục vụ và trang trí với phô mai feta, đào cắt hạt lựu, húng quế và một chút ớt cayenne.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

138

Calo

  • 3g
    Protein
  • 11g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Gọt vỏ đào trước khi xay giúp đảm bảo kết cấu mịn màng.Ủ lạnh súp kỹ sẽ làm tăng hương vị; đừng bỏ qua bước này.Điều chỉnh ớt cayenne và nước chanh theo mức độ cay và độ chua bạn mong muốn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.