env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gnocchi với Sốt Pomodoro

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • ¼ cốc dầu ô liu
    • 2 gói (12 ounce) bánh gnocchi làm lạnh
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • ¼ thìa cà phê hạt ớt nghiền
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 1 nhúm đường
    • 🍅 1 lon (28 ounce) cà chua mận Ý nguyên trái (tốt nhất là San Marzano)
    • 🧀 8 ounce bóng mozzarella ngâm dầu
    • 🌿 Rau mùi tây hoặc húng quế tươi (tùy chọn)

BƯỚC

1

Mở bóng mozzarella ngâm dầu và đong ra 1/4 cốc dầu.

2

Đổ dầu vào chảo nặng trên lửa vừa đến cao. Nấu gnocchi theo từng mẻ trong dầu nóng cho đến khi vàng và nóng đều. Chia đều gnocchi vào 4 đĩa nướng nhỏ.

3

Thêm tỏi và vảy ớt đỏ vào dầu trong cùng chảo. Nấu cho đến khi tỏi thơm, khoảng 30 giây. Khuấy đều muối và đường.

4

Đổ cà chua vào. Dùng muỗng gỗ để nghiền và tán nhuyễn cà chua.

5

Đun nước sốt sôi lên, giảm nhiệt độ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cà chua trong 15 phút.

6

Đặt giá lò cách nguồn nhiệt khoảng 15 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng.

7

Nếm thử nước sốt và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Múc nước sốt cà chua lên trên gnocchi. Đặt 3 quả bóng mozzarella ngâm dầu lên mỗi món và đặt chúng trên khay nướng.

8

Cho khay nướng vào lò và nướng cho đến khi các quả bóng mozzarella tan chảy và có màu nâu vàng, từ 3 đến 5 phút.

9

Trang trí bằng mùi tây hoặc húng quế nếu muốn và phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

500

Calo

  • 15g
    Protein
  • 58g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng cà chua San Marzano chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Tránh để quá nhiều gnocchi vào chảo khi nấu để có lớp vỏ giòn.Điều chỉnh lượng vảy ớt dựa trên sở thích về độ cay của bạn.Phần còn lại có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Hâm nóng trong lò để có kết quả tốt nhất.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.