env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gnocchi trong Sốt Kem Chanh

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥦 3 chén hoa lơ xanh tươi
    • 3 chén súp lơ trắng cắt thô

  • Gia vị

    • 1 thìa cà phê hỗn hợp chanh tiêu
    • 🧂 Muối vừa ăn
    • Tiêu đen xay vừa ăn

  • Thơm ngon

    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ

  • Dầu và chất lỏng

    • 3 thìa canh dầu ô liu
    • 1 chén nước dùng gà
    • 🍋 ¼ chén nước cốt chanh
    • 1 pint kem đặc
    • 1 thìa canh quả ô liu muối

  • Mì ống và phô mai

    • 1 (12 ounce) gói mì ống gnocchi đông lạnh
    • 🧀 ½ chén phô mai Parmigiano-Reggiano bào mịn

BƯỚC

1

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn có thành cao ở lửa vừa. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.

2

Thêm bông cải xanh, bông cải trắng và hỗn hợp chanh tiêu. Trộn đều, đậy nắp và nấu trong 4 phút.

3

Bỏ nắp ra, trộn đều và đổ nước dùng gà vào. Đậy nắp lại và hấp rau thêm 4 phút nữa.

4

Trong lúc đó, đun sôi một nồi nước lớn có pha ít muối. Luộc mì ống gnocchi cho đến khi chúng nổi lên trên bề mặt, khoảng 3 đến 5 phút. Vớt ra, giữ lại 1/2 chén nước luộc mì.

5

Đổ nước cốt chanh lên rau đã hấp và trộn đều. Thêm kem đặc và quả ô liu muối, sau đó đun nhỏ lửa trong 6 phút.

6

Trộn mì ống gnocchi đã nấu chín và nước mì ống đã giữ lại. Nêm muối và tiêu. Rắc phô mai Parmigiano-Reggiano bào mịn lên trên và để món ăn nghỉ trong 2 phút trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

479

Calo

  • 8g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 42g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để làm phiên bản chay, thay nước dùng gà bằng nước dùng rau củ.Sử dụng mì ống gnocchi tươi để có kết cấu mềm hơn nếu có sẵn.Thêm một số loại thảo mộc tươi như rau mùi tây hoặc húng quế để tăng thêm hương vị.Kết hợp món ăn với một món salad nhẹ để có bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.